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Hoy 26 de enero celebramos, a nivel internacional, el día de la educación ambiental. Y aprovecho esta efeméride para compartir con vosotros el artículo titulado «Nurturing Sustainable Consumption: Social Learning and Behavioral Change Fostered by Grassroots Food Initiatives in Galicia, Spain«, que publicamos recientemente en la revista Sustainability, y en el que analizamos cómo las iniciativas alimentarias de base en Galicia están ayudando a muchas personas a consumir de forma más sostenible en su día a día.

Este trabajo es fruto de mi tesis doctoral sobre las cooperativas y grupos de consumo en Galicia. Un estudio en el que exploré, de manera holísitica, el impacto de estas iniciativas de consumo en la promoción de estilos de vida verde y cómo estas contribuyen a la promoción de sistemas de consumo más justos, solidarios y sostenible.

A través de un enfoque cualitativo, la investigación examina cómo la participación en estos grupos fomenta un aprendizaje social que impacta en los conocimientos, actitudes y comportamientos sostenibles de los ciudadanos. Los resultados sugieren que estas redes facilitan la transición hacia dietas bajas en carbono, el apoyo a la economía local y la adopción de estilos de vida más frugales. Sin embargo, el estudio también identifica obstáculos significativos, como las barreras culturales ligadas a la tradición gastronómica cárnica y la presión del tiempo en la vida moderna. 

Lo que hace especialmente potentes a estas iniciativas es que el aprendizaje ocurre a través de la práctica cotidiana: compartir alimentos, tomar decisiones colectivas y reflexionar en común. Este tipo de aprendizaje social y práctico suele ir más allá de la alimentación, influyendo en otros aspectos de la vida diaria como el uso de la energía, la movilidad o un consumo más consciente en general.

Aunque los hábitos y la falta de tiempo pueden dificultar el cambio, nuestros resultados sugieren que las iniciativas alimentarias de base pueden actuar como verdaderos catalizadores de estilos de vida sostenibles y de una transformación más amplia del sistema alimentario.

La IA ha hecho un vídeo que resume el contenido principal del artículo, y que podéis ver en:

Podéis acceder de manera directa al artículo en el siguiente enlace:

Lema-Blanco, I., & García-Mira, R. (2025). Nurturing Sustainable Consumption: Social Learning and Behavioral Change Fostered by Grassroots Food Initiatives in Galicia, SpainSustainability17(22), 10372. https://doi.org/10.3390/su172210372

Comparto el vídeo resumen (de solo 5 minutos de duración) de mi ponencia en el Congreso Internacional SIPS 2021 «Educación Ambiental y Cultura de la Sostenibilidad: construyendo la transición ecológica»celebrado los días 28-29 de octubre y 4-5 de noviembre de 2021 en Lugo (España).

La ponencia se titula «Procesos de aprendizaje en las iniciativas de consumo sostenible. Un estudio cualitativo de la Red Gallega de Consumo Consciente y Responsable» y ha sido escrita por Isabel Lema-Blanco, Ricardo Garcia-Mira y Jesús Miguel Muñoz Cantero.

El resumen del trabajo es el siguiente:

El consumo sostenible ha adquirido una importancia creciente en la agenda internacional, considerando su impacto directo en el cambio climático y otros retos socioambientales. Es sabido que el consumo que está profundamente condicionado por factores psicológicos y contextuales, así como por dimensiones culturales y estructurales que pueden favorecer o limitar la adopción de estilos de vida verde. El objeto de esta investigación es explorar el papel que desarrollan las iniciativas de consumo responsable y consciente en la promoción de estilos de consumo sostenible, analizando los procesos de aprendizaje que emergen en dichos contextos de innovación social (grassroots innovations).

El estudio adoptó un enfoque cualitativo, empleando la metodología de estudio de caso, que combina métodos de observación participante y no participante, análisis documental y 26 entrevistas cualitativas en profundidad a personas activistas y, en menor número, ex-activistas de cooperativas, asociaciones o grupos de consumo que conforman la Rede Galega de Consumo Consciente e Responsábel.

La metodología cualitativa utilizada ha permitido conocer las experiencias personales de los activistas de una diversidad de iniciativas de consumo arrojando luz acerca de los conocimientos, habilidades y competencias que son necesarios para transformar los estilos de vida predominantes. La combinación de instrumentos y fuentes ha permitido identificar aquellas condiciones que, independientemente de la dimensión o modelo organizativo, permiten la experimentación con nuevas formas de consumir, participar y aprender en comunidad. En la esfera individual, los activistas adquieren nuevos conocimientos y actitudes que favorecen la adopción de estilos de consumo ecológico, sostenible, ético y solidario. En la esfera colectiva, la participación en dichas iniciativas de consumo consciente favorece el desarrollo de aprendizajes democráticos, habilidades sociales y capacidades de autogestión necesarias para la acción climática.

Las reflexiones e interpretaciones de los activistas han contribuido a la comprensión de las formas y condiciones bajo las cuales estas innovaciones sociales son capaces de promover procesos de aprendizaje peer to peer que trasciende el ámbito individual y adquieren el potencial para transformar la comunidad. Los resultados del estudio proporcionan un conocimiento profundo de los actores, condiciones y tipologías de aprendizaje que emergen en las iniciativas de consumo responsable.

Coincidente con estudios previos, los resultados de esta investigación arrojan luz sobre el papel de las iniciativas de consumo consciente como contextos de aprendizaje y movilización social en tanto en cuanto éstas son facilitadoras de sinergias entre sus miembros y entre éstos y otras organizaciones, surgiendo “círculos virtuosos” de interés mutuo y cooperación que incrementan la capacidad transformadora de estos movimientos de innovación social.

 

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Tomi Desastre e Isabel Lema en CUAC FM

Comparto una entrevista que me hicieron los compañeros de Alegría, el programa de actividad social y política de CUAC FM, que se emite todos los martes a las 18:00 horas en el 103.4 de la FM coruñesa.

El contenido de la entrevista aborda el papel de las mujeres en la investigación, y a lo largo de la misma, entre otras reflexiones, tuve la oportunidad de compartir algunos de los resultados más interesantes del proyecto SMARTEES, en el que soy investigadora, como parte del equipo de la Universidade da Coruña.

El proyecto SMARTEES (Social innovation Modelling Approaches to Realizing Transition to Energy Efficiency and Sustainability)es un proyecto de I+D+i financiado por el programa de la UE Horizon 2020, destinado a simular una serie de innovaciones sociales exitosas en la transición energética. SMARTEES comenzó el 1 de mayo de 2018 y finalizará el 31.10. 2021.

A lo largo de este proyecto hemos tenido la oportunidad de conocer en profundidad innovaciones urbanas dirigidas a aumentar la sostenibilidad y la calidad de vida de las ciudades e islas de Europa. Hemos trabajado mano a mano con las ciudades españolas de Vitoria-Gasteiz y Barcelona, ciudades pioneras en la implantación del modelo de supermanzanas, y con la isla de El Hierro y su proyecto de autosuficiencia energética «Gorona del Viento».

Además, desde la UDC lideramos el paquete de Trabajo de «Escenarios Políticos», en el que hemos desarrollado y puesto en práctica una metodología para el diagnóstico participativo de las necesidades sociales y el diseño colaborativo con las partes interesadas de alternativas políticas enfocadas a ganar la aceptabilidad social y el empoderamiento ciudadano en los procesos de transición energética.

El enlace al podcast de la entrevista es el siguiente: https://cuacfm.org/radioco/recordings/2021-03-09_18-00-00_alegria.mp3